CAFFETTERIA EQUA

Nel Valdarno Superiore sono stati ritrovati in depositi di lignite, reperti fossili di tralci di vite (Vitis vinifera) risalenti a 2...

Di fagioli in giro per il mondo ce ne sono tantissimi, ognuno con un suo gusto ed un suo utilizzo. Oggi scopriamo i #fagiolibayo...

In un'epoca di sfruttamento e di attacco ai diritti umani, possiamo comunque fare la scelta giusta e cambiare la società in cui viviamo!...

Alla fine dell'Ottocento una attenta ricerca sulle varietà di grano italiano ha selezionato quella che oggi chiamiamo Senatore Cappelli o...

Non solo bianco! E neanche solo rosso... Il riso può essere anche nero e non basta solo il colore, infatti ci sono risi differenti pur...

La quinoa, classificata sul mercato come cereale, in realtà è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle...

C'è un pane speciale ed antico, un pane versatile e salutare. Si chiama Papad ed è indiano. Sono molte le varianti, tuttavia possiamo...

Hai pochi minuti per pranzare ma il fast food proprio non ti va giù? Ecco una soluzione che rispetta i tuoi tempi, la tua salute, il tuo...

La Tajine, è il tipo di pentola nonché il modo di cuocere tradizionali del Marocco. Una pentola perfetta per cotture lente, ricette...

L'Hummus è una crema a base di ceci tipica del Medio Oriente, diffusa in tutto il mondo arabo. Un antipasto fresco da mangiare con il...

Dagli stigmi di un fiore ricaviamo una spezia... Lo Zafferano! Dal Crocus sativus, infatti, già nel VII a.C., durante il regno...

Quasi tutti noi istintivamente pensiamo allo zucchero come un alimento dolce e bianco, questo perché il mercato ci ha abituati a quei...

Vuoi fare un risotto? Allora scegli un riso autoctono italiano! MA NON ESISTE SOLO IL RISOTTO! Ogni chicco ha un gusto, un uso, una...

Un cibo che rappresenta un popolo, un prodotto frutto di un progetto importante che garantisce dignità e futuro lì dove non ce ne è. La...

Per #ricette #tradizionali servono materie prime tipiche dei luoghi d'origine... Ma anche i materiali giusti! E cosa c'è di meglio di...