Riso...

Vuoi fare un risotto? Allora scegli un riso autoctono italiano!

MA NON ESISTE SOLO IL RISOTTO!

Ogni chicco ha un gusto, un uso, una provenienza ed ognuno va usato nel modo giusto! Il riso è uno dei principali alimenti della popolazione mondiale e necessariamente porta con se gusti e culture differenti, proviamoli e divertiamoci a scoprire le mille ricette possibili.

Le varianti del riso sono anche emblema di biodiversità, di specificità da proteggere e valorizzare.

Buona ricerca e buon appetito!